ЧАЙНІ БАЛЬЗАМИ

Останнім часом усе ширше застосування знаходять чайні бальзами, що складаються з ягід, квітів, листя різних трав, комбінованих із чаєм.

Чайний бальзам готовлять на свіжо кип’яченій воді, співвідношення сировини й води зазвичай становить 1:10. Ураховуйте, що суха трава поглинає воду, тому після фільтрації воду можна додати.



Складіть для чайного бальзаму суміш попередньо подрібнених трав: звіробій - З частини, або ст. ложки, мати-і-мачухи -З, м’ята-2,5, ромашка-2, кукурудзяні приймочки - 2, плоди шипшини - 1,5, плоди глоду - 1, валеріана - 1. Потім візьміть 8 частин чаю й 2 частини суміші трав. Заварюйте чайний бальзам з розрахунку 1 ч.ложка на склянку окропу. Чайник заливають окропом на 2/3 його об’єму, накривають лляною серветкою (при цьому затримуються ароматичні ефірні олії) і настоюють 15хвилин. Потім доливають чайник окропом.

Напій п’ють теплим , відразу після того, як налили в чашку, додаючи за смаком цукор або мед.


Тонізуючий і оздоровчий ефект трав'яних чаїв можна підвищити, якщо до них додати в невеликій кількості спиртову настойку якої-небудь адаптогенної рослини: від 1 до 10-15 крапель (або із суміші)- елеутерококу, аралії, левзеї, родіоли рожевої (її дозування повинне бути найменшим -1 -5 крапель), причому дозу цих настойок потрібно поступово підвищувати: починаючи від 1 краплі, доводячи її в наступні дні до 10-15 крапель, потім так само поступово знижувати до 1 краплі. Пити такий цілющий підбадьорливий чай бажано за 15-20 хвилин до їжі або через 2 години після неї.

Спробуйте чайний бальзам такого складу: на 250 г чаю по 2 ст. ложки трави звіробою й м’яти, по 1 ст. ложці трави чебрецю й кореня валеріани. Можна додати в чай звіробій (на 4 частини чаю 1 частину звіробою) або приготувати суміш, що складається з чаю (9 частин), м’яти (0,5 частини), насіння кмину (0,5 частини). Популярний і такий склад: чай, плоди шипшини, горобини й трава звіробою або чай, цвіт липи, трава материнки, чебрецю й плоди малини.